Clafoutis fondants aux fromages:Hollande vieux, Baragnaude, St-Denis

Facile, rapide! Succès avec ces petits clafoutis individuels.
Vous pouvez évidemment mettre d'autres fromages ...Laissez vagabonder votre
imagination...
Après plusieurs essais pour la base, celle-ci me parait parfaite donc à retenir si vous aimez déguster
crémeux et fondant

3 œufs entiers + 2 jaunes
Du hollande vieux gras à volonté
Du Roquefort Baragnaude à volonté
Du petit St-Denis mi-chèvre (fromage de la région) à volonté
20 cl de crème liquide entière
15 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de maïzena > env. 20g
Le sel vous l’ajouterez que pour la préparation avec le St-Denis et encore avec une main légère!!
Les 2 autres fromages sont déjà salés…
Des tours généreux de 5 baies

Préchauffez votre four à 180°
Mélangez au fouet les œufs entiers + les 2 jaunes, la crème fraîche, le lait, la cuillère à soupe de maïzena, « le sel » et les 5 baies
Partager votre préparation en 3
Dans le premier plat mettez votre fromage de hollande découpé en dés quantités suivant vos envies
Dans les deuxième plat mettez votre fromage roquefort Baragnaude découpé en petits morceaux quantités suivant vos envies
Dans le troisième plat votre fromage St-Denis coupé en petits morceaux en ajoutant un peu de sel de Guérande
Cuisson à 180° four préchauffé env. de 35 à 40 minutes suivant votre four.

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Je vous souhaite une belle semaine ensoleillée
Meilleures pensées et bises de Jaclyne

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