Tarte aux fromages *St-Denis & Fromage fort (Dombes)* Produits locaux

09.07.2008 …

Par Jaclyne

Etang de la maison (copyright) Lire www.cuisineetgourmandise.fr

Montre en mains cette recette prend à peine 10 minutes de préparation!

Pourquoi faire compliquer lorsqu'on peut manger simple et bon !

Recette de campagne à déguster avec un bon Beaujolais

Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

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1 pâte brisée toute prête ou maison
Pour cette tarte n'ajoutez pas d'herbes de Provence, le gout du fromage en serait modifié!
4 oeufs de ferme
4 tranches de jambon charcutier de bonne qualité avec le gras
1/2 Petit St-Denis fromage local mi chèvre.
3 belles cuillères à soupe de fromage fort ! Spécialité de la Dombes! un pur délice...

200 ml de lait entier
Sel de Guérande n'ayez pas la main trop lourde! Le jambon et le fromage le sont déjà suffisamment
Tours généreux de 5 baies
Un peu de comté râpé à placer 5 minutes avant la fin de la cuisson

Préchauffez votre four à 180°

Fouettez les oeuf, le lait, le sel et les 5 baies
Ajoutez le St-Denis en petits bouts et les 3 cuillères à soupe de fromage fort
Remuez à nouveau

Glissez cette préparation sur la pâte brisée, sur laquelle vous aurez placé de jolies tranches de jambon charcutier de bonne qualité avec le gras
Mettez à four chaud env. 30 minutes suivant votre four. 5minutes avant la fin de la cuisson ajoutez le comté râpé

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Tarte de texture moelleuse et très parfumée

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En duo avec une salade verte et craquante
Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

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Bonne fin de semaine!
Prenez soin de vous et à très bientôt pour une autre recette de la région!

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titoulematou 14/08/2013 16:43

de rien !!!

hihihi je crois que j'en ai vu l'autre fois au casi... du fromage comme vous dites!

titoulematou 03/08/2013 07:50

Bonjour,

mon papa, le fromage fort ( il vient de saint étienne) il le faisait: il prenait tous les vieux restes de fromages moisis et moches, ils les mixait avec du fromage blanc ... beurk ça avait
le gout des pieds... j'espère que c'est pas ça votre fromage fort???

Jaclyne 07/08/2013 08:47

Et si... c'est votre fromage fort Mon
fromager le fabrique avec plusieurs sortes de fromages (ils sont frais et ne sentent pas les pieds ) y ajoute du
fromage blanc et un peu de vin blanc Vous m'avez bien fait rire avec votre commentaire Je vous souhaite une belle journée et je vous remercie pour votre inscription au blog

cathy 11/07/2008 11:50

Ca j'adore, je fonds complètement devant ta tarte au fromage...!

Nat 10/07/2008 18:11

Avec tous ces délicieux ingrédients ce doit être un pur régal ;-)

Eryn 10/07/2008 15:07

Je bave devant mon écran ! Je suis fan de fromages depuis toute petite :pJe préfèrerais d'ailleurs déguster une bonne part de cette tarte pour mon goûter que des douceurs !!Bises

Annie 10/07/2008 14:04

Très jolie tarte, avec une petite salade, je suis preneuse !

Domi 10/07/2008 10:05

je ne suis pas aussi fana de fromage que toi mais une petite part de cette belle tarte avec la salade ça me va ;-)bizzz

thezou 10/07/2008 09:54

Tout ce que j'aime, bon, mais simple et vite surtout :-)Quelle tarte aux fromages magnifique !Partage garanti !Pensées gourmandes...

Océane 10/07/2008 09:13

je ne suis pas de ta région, mais je vais essayer volontiers avec d'autres fromages !!merci de cette recette

Rosie 10/07/2008 06:32

Quelle délicieuse idée que cette tarte aux fromages. J'ai noté et je vais l'essayer à un moment donné. Merci de nous la partager.Bon jeudi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.

Réglisse 09/07/2008 23:11

oh là là... ça me donne faim !!! bien belle cette tarte !

Amélie 09/07/2008 21:21

Une tarte qui a tout pour me plaire..et ici, il ne fait pas chaud du tout, presque froid, alors pas de problèmes.Bises

Nany 09/07/2008 21:06

Promis, j'essaie ta recette, mais à la fraîche, ici, il fait trop chaud ce soir, bizz et bonne soirée.

patriarch 09/07/2008 21:02

je prends tout de suite !!! J'adore la tarte au fromage !!!!!!!Bises !

provence 09/07/2008 20:37

Une belle promenade dans ta jolie campagne et ensuite dégustation de ta jolie tarte : elle est pas belle, la vie! Bisous

mickymath 09/07/2008 20:19

elle est superbe! biises micky

laetitialily 09/07/2008 19:50

oh la la c'est fou ce qu'elle me tente ta tarte!!et tes photos sont vraiment superbes!

sam's cook 09/07/2008 19:00

miammmmm! j'adore le formage!

Brigitte 09/07/2008 18:39

10 mns .... ça me va !!! merci Jaclyne !!