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Cuisine et gourmandise Jaclyne

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.

Tarte aux fromages St-Denis & Fromage fort (Dombes) Produits locaux

Publié par Jaclyne sur 9 Juillet 2008, 17:00pm

Catégories : #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise

Etang de la maison (copyright) Lire www.cuisineetgourmandise.fr

Montre en mains cette recette prend à peine 10 minutes de préparation!

Pourquoi faire compliquer lorsqu'on peut manger simple et bon !

Recette de campagne à déguster avec un bon Beaujolais

Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

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Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

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1 pâte brisée toute prête ou maison
Pour cette tarte n'ajoutez pas d'herbes de Provence, le gout du fromage en serait modifié!
4 oeufs de ferme
4 tranches de jambon charcutier de bonne qualité avec le gras
1/2 Petit St-Denis fromage local mi chèvre.
3 belles cuillères à soupe de fromage fort ! Spécialité de la Dombes! un pur délice...

200 ml de lait entier
Sel de Guérande n'ayez pas la main trop lourde! Le jambon et le fromage le sont déjà suffisamment
Tours généreux de 5 baies
Un peu de comté râpé à placer 5 minutes avant la fin de la cuisson

Préchauffez votre four à 180°

Fouettez les oeuf, le lait, le sel et les 5 baies
Ajoutez le St-Denis en petits bouts et les 3 cuillères à soupe de fromage fort
Remuez à nouveau

Glissez cette préparation sur la pâte brisée, sur laquelle vous aurez placé de jolies tranches de jambon charcutier de bonne qualité avec le gras
Mettez à four chaud env. 30 minutes suivant votre four. 5minutes avant la fin de la cuisson ajoutez le comté râpé

Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

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Tarte de texture moelleuse et très parfumée

Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

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En duo avec une salade verte et craquante
Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

Tarte aux fromages *St-Denis,Fromage fort (Dombes)* fromages locals!

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Bonne fin de semaine!
Prenez soin de vous et à très bientôt pour une autre recette de la région!

Clafoutis fondants aux fromages:Hollande vieux, Baragnaude, St-Denis

Cervelle de canuts"claqueret" & saumon fumé "Duo parfait" Lyon /Dombes

Commenter cet article

T

titoulematou

14/08/2013 16:43

<br /> de rien !!!<br /> <br /> <br /> hihihi je crois que j'en ai vu l'autre fois au casi... du fromage comme vous dites!<br /> <br /> <br /> <br />

T

titoulematou

03/08/2013 07:50

<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> mon papa, le fromage fort ( il vient de saint étienne) il le faisait: il prenait tous les vieux restes de fromages moisis et moches, ils les mixait avec du fromage blanc ... beurk ça avait<br /> le gout des pieds... j'espère que c'est pas ça votre fromage fort???<br />

J

Jaclyne

07/08/2013 08:47

<br /> <br /> Et si... c'est votre fromage fort Mon<br /> fromager le fabrique avec plusieurs sortes de fromages (ils sont frais et ne sentent pas les pieds ) y ajoute du<br /> fromage blanc et un peu de vin blanc Vous m'avez bien fait rire avec votre commentaire Je vous souhaite une belle journée et je vous remercie pour votre inscription au blog<br /> <br /> <br /> <br />

C

cathy

11/07/2008 11:50

Ca j'adore, je fonds complètement devant ta tarte au fromage...!

N

Nat

10/07/2008 18:11

Avec tous ces délicieux ingrédients ce doit être un pur régal ;-)

E

Eryn

10/07/2008 15:07

Je bave devant mon écran ! Je suis fan de fromages depuis toute petite :pJe préfèrerais d'ailleurs déguster une bonne part de cette tarte pour mon goûter que des douceurs !!Bises

A

Annie

10/07/2008 14:04

Très jolie tarte, avec une petite salade, je suis preneuse !

D

Domi

10/07/2008 10:05

je ne suis pas aussi fana de fromage que toi mais une petite part de cette belle tarte avec la salade ça me va ;-)bizzz

T

thezou

10/07/2008 09:54

Tout ce que j'aime, bon, mais simple et vite surtout :-)Quelle tarte aux fromages magnifique !Partage garanti !Pensées gourmandes...

O

Océane

10/07/2008 09:13

je ne suis pas de ta région, mais je vais essayer volontiers avec d'autres fromages !!merci de cette recette

R

Rosie

10/07/2008 06:32

Quelle délicieuse idée que cette tarte aux fromages. J'ai noté et je vais l'essayer à un moment donné. Merci de nous la partager.Bon jeudi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.

R

Réglisse

09/07/2008 23:11

oh là là... ça me donne faim !!! bien belle cette tarte !

A

Amélie

09/07/2008 21:21

Une tarte qui a tout pour me plaire..et ici, il ne fait pas chaud du tout, presque froid, alors pas de problèmes.Bises

N

Nany

09/07/2008 21:06

Promis, j'essaie ta recette, mais à la fraîche, ici, il fait trop chaud ce soir, bizz et bonne soirée.

P

patriarch

09/07/2008 21:02

je prends tout de suite !!! J'adore la tarte au fromage !!!!!!!Bises !

P

provence

09/07/2008 20:37

Une belle promenade dans ta jolie campagne et ensuite dégustation de ta jolie tarte : elle est pas belle, la vie! Bisous

M

mickymath

09/07/2008 20:19

elle est superbe! biises micky

L

laetitialily

09/07/2008 19:50

oh la la c'est fou ce qu'elle me tente ta tarte!!et tes photos sont vraiment superbes!

S

sam's cook

09/07/2008 19:00

miammmmm! j'adore le formage!

B

Brigitte

09/07/2008 18:39

10 mns .... ça me va !!! merci Jaclyne !!