Pour 2 jolies coupes moyennes ou 4 petites
4 oeufs blancs et jaunes séparés
120 g de chocolat noir à cuire
1 orange
Édulcorant (Pour moi du Béguin Say ligne - 50%)
Lavez l'orange. Prélevez des zestes. Pressez la pour en récolter le jus
Faire fondre le chocolat avec le jus d'orange à feu doux.
Retirez du feu et ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange et sucrer suivant vos envies...
Fouettez les blancs en neige très ferme et mélangez les délicatement au mélange.
Faire prendre au frigo minimum 3 heures
Décorez de zestes d'orange
* Pour les encore plus gourmands j'ai ajouté une tranche d'orange confite