Gâteau roulé (Idéal pour bûches ou biscuits à la cuillère)

Pour 6 personnes env. 

3 œufs

70 g de sucre en poudre (2 fois 35 g)

30 g de farine

30 g de maïzena

Confiture de votre choix ou autres garnitures de votre choix

Un peu de sucre glace pour le décor

Préchauffez votre four 150° env. 15 minutes

Séparez les blancs des jaunes

Battre les blancs en neige avec la moitié du sucre

Mélangez au fouet  les jaunes avec l'autre moitié du sucre jusqu'à blanchiment puis incorporez maïzena et farine. Remuez

Mélangez les deux appareils avec la maryse

Placez ce mélange dans votre plaque rectangulaire généreusement beurrée ou adoptez la plaque Demarle (silicone)

Cuisson: 10 minutes. A four préchauffé 150°

Pour le rouler posez le délicatement sur un linge propre et humide (La pâte ne se cassera pas!!)