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Pour 6 personnes env.
3 œufs
70 g de sucre en poudre (2 fois 35 g)
30 g de farine
30 g de maïzena
Confiture de votre choix ou autres garnitures de votre choix
Un peu de sucre glace pour le décor
Préchauffez votre four 150° env. 15 minutes
Séparez les blancs des jaunes
Battre les blancs en neige avec la moitié du sucre
Mélangez au fouet les jaunes avec l'autre moitié du sucre jusqu'à blanchiment puis incorporez maïzena et farine. Remuez
Mélangez les deux appareils avec la maryse
Placez ce mélange dans votre plaque rectangulaire généreusement beurrée ou adoptez la plaque Demarle (silicone)
Cuisson: 10 minutes. A four préchauffé 150°
Pour le rouler posez le délicatement sur un linge propre et humide (La pâte ne se cassera pas!!)
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