1 chou-fleur
1 sauce béchamel
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Cerneaux de noix à volonté
100g de roquefort
1 citron jaune
Sel de Guérande
5 baies
Lavez le chou-fleur, préparez vos bouquets et faites les cuire à la vapeur env. 30 minutes
Arrosez le d'un jus de citron
Réalisez votre béchamel, dans laquelle vous ajouterez une grosse cuillère à soupe de crème fraîche
100g + ou - de roquefort, que vous laisserez doucement fondre, ainsi que les noix concassées
Posez vos bouquets de chou-fleur encore chauds dans chaque assiette
Arrosez les de votre bonne crème au roquefort et noix
et déguster
Je vous souhaite une belle fin de semaine