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Cuisine et gourmandise Jaclyne

Cuisine et gourmandise Jaclyne

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Confiture d'abricots Version 1

Publié par Jaclyne sur 11 Juillet 2012, 09:51am

Catégories : #Bases, coulis, confitures, autres...

confiture d'abricos Jaclyne cuisine et gourmandise

 

Pour 11 pots:

3 kgs d'abricots bien mûres (Poids sans les noyaux)

2 kgs 600 de sucre cristal

2 jus de citron jaunes

 

Dans la bassine à confitures placer les abricots, le sucre et les 2 jus de citron

* Laissez reposer ce joli mélange jusqu'au lendemain, loin des poussières et des mouches

 

Faites cuire et bouillir à petits bouillons votre confiture env. 5 minutes

Ralentissez votre cuisson en la laissant fondre et cuire env. 35 minutes

Faites le test de la goutelette qui se fige pour vous assurer de la consistance désirée

Au besoin rajouter de la cuisson

La confiture d'abricots comme beaucoup d'autres d'ailleurs se juge à l'oeil!

Elle se transforme en une jolie couleur orangée

Remplissez de suite vos pots de confiture toute bouillante (Attention aux brulures)

Pots retournés, couvercles posés sur le plateau de réception.

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Commenter cet article
R
rahima
16/07/2012 08:54
<br /> en tout cas, la confiture maison est vraiment incomparable à celle du commerce que je trouve désormais trop sucrée !! ça fait 3 ans que je n'achète plus de confiture<br />
Répondre
J
Jaclyne
16/07/2012 09:24
<br /> <br /> oui c'est sur Quoi que tu sais j'aime bien sucré ... mais j'en mange peu heureusement Aujourd'hui j'ai encore la bassine d'abricots qui m'attend J'ai mis un peu moins de sucre.....On verra ce que ça va donner!<br /> <br /> <br /> <br />
R
rahima
16/07/2012 08:52
<br /> pour moi c'était fruits rouges et ananas-gingembre ! décidément, nous avons les mêmes ondes ! biz biz<br />
Répondre
J
Jaclyne
16/07/2012 09:22
<br /> <br /> Oui les grands esprits de la cuisine se rejoignent Fruits rouges j'adore aussi Ananas gingembre je ne connais pas mais ça me tente aussi .... Oh les gourmandes mdr<br /> <br /> <br /> <br />
D
Doria
13/07/2012 14:09
<br /> Une bonne confiture d'abricots maison, quel régal pour les papilles !<br /> <br /> <br /> Je n'en ai pas encore beaucoup mangé pour l'instant, ils ne sont pas très beaux sur le marché. Je vais attendre  un peu.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle après-midi en ce vendredi,<br /> Bisous, Doria<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 13:46
<br /> <br /> Dommage que tu sois loin de chez moi Doria, je t'en amènerai avec plaisir Bon dimanche Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mercotte
12/07/2012 18:16
<br /> ou la la tu la cuis super longtemps ici c'est 6min à la Christine Ferber, avec moins de sucre ! mais bon à chacun sa façon de faire !! en tout cas elle est bien belle<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 13:58
<br /> <br /> Avec le temps bien sur j'ai essayé plusieurs méthodes Mais j'en reviens toujours à la mienne Bon j'avoue que je mets un peu trop de sucre! Mais nous l'aimons ainsi<br /> <br /> <br /> Mais quand même dans ma prochaine tournée je penserais à toi et je vais essayer d'en mettre un peu moins <br /> <br /> <br /> Bon dimanche Jacqueline Bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
barbara
12/07/2012 15:20
<br /> loin des mouches surtout  :)  11 pots, c'est pas mal !! bisous<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 13:59
<br /> <br /> Coucou Barbara Oh oui loin des mouches Tu sais ici c'est la campagne Chevaux et vaches autour de nous Bisous bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
F
feller
12/07/2012 14:23
<br /> trop de sucre et en plus du sucre blanc<br /> <br /> <br /> essayez avec du sucre de canne ; avec les proportions de 1kg de sucre pour le double d'abricot<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:01
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Je n'aime pas le sucre de canne dans les confitures et chez nous nous l'aimons très sucrée<br /> <br /> <br /> (Le sucre de canne est trop fort en gout)<br /> <br /> <br /> Je vous remercie quand même pour vos conseils<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
moqueplet
11/07/2012 20:51
<br /> voilà une de mes confitures préférée......j'en mangerai maintenant, une tite cuillère....belle soirée à toi<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:02
<br /> <br /> J'en refait ce soir Moqueplet J' t'en garde un pot Bisous bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
L
lebon pequery françoise
11/07/2012 17:36
<br /> Quelle bonne odeur dans la maison ces confitures! je viens d'en faire également! Bonne soirée ! bises amicales!<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:04
<br /> <br /> Bonjour Françoise J'adore faire les confitures même si je n'en mange pas trop... Remuer dans la bassine et les<br /> odeurs qui s'en dégagent que du bonheur et souvenirs du savoir faire de ma grand mère
N
natt
11/07/2012 15:23
<br /> rien ne vaut la confiture maison <br /> <br /> <br /> bonne après midi biz<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:07
<br /> <br /> Coucou Natt Oh oui la confiture maison n'a rien à voir avec celle du commerce! Bon après midi pour toi aussi<br /> Bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
V
vikki
11/07/2012 14:23
<br /> coucou<br /> <br /> <br /> c'est le moment ou jamais d'en faire en effet ;<br /> <br /> <br /> quel régal tout cet hiver en ouvrant les pots .<br /> <br /> <br /> bonne journée a toi ! sous la bruine ici .<br /> <br /> <br /> bisous bisous !<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:08
<br /> <br /> Coucou ma Vikki Oh oui figure toi que j'en refais une tournée...Je les ai presque toutes données Je t'embrasse fort et j'essaye de passer te voir la semaine prochaine! c'est toujours la course....<br /> <br /> <br /> Bisous ma copine
L
La popotte de Vanoche
11/07/2012 14:21
<br /> justement je vais en faire demain<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:09
<br /> <br /> Alors elle est faire ta confiture? Moi aussi j'en refais ce soir Bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
P
Provence
11/07/2012 13:23
Ma confiture préférée! Je viens d' en réaliser 30 pots avec les abricots du jardin bisous
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:10
<br /> <br /> Coucou Dominque<br /> <br /> <br /> 30 pots ben oui dis donc tu as de quoi passer l'hiver J'en refais aussi ce soir mais pas autant<br /> <br /> <br /> Si tu passes dans mon coin tu m'appelles hein!!! GROS bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chrystel
11/07/2012 12:15
<br /> ça va être un régal sur les tartines. C'est la confiture préférée de mon petit mari.<br /> <br /> <br /> Bisous Jaclyne<br /> <br /> <br /> Chrys<br /> <br /> <br /> Départ demain matin pour la côte méditérranée. On a grand besoin de soleil, vue que celui-ci a déserté la Bretagne comme un lâche depuis de longues longues<br /> semaines :(<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:12
<br /> <br /> Coucou ma Chrystel Tu dois etre au soleil et au bord de l'eau Quel joli coin que la Bretagne<br /> <br /> <br /> J'ai l'impression que la confiture d'abricot est la préférée de beaucoup de monde...C'est vrai que c'est bon GROS BISOUSSSS<br /> <br /> <br /> <br />
R
rahima
11/07/2012 11:51
<br /> Vraiment rien à voir avec celle du commerce ! biz biz<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:13
<br /> <br /> Ah non ça c'est sur rien à voir avec celle du commerce je suis bien d'accord avec toi<br /> <br /> <br /> Bisouss Belle après midi<br /> <br /> <br /> <br />
N
novice en cuisine
11/07/2012 11:13
<br /> Fait maison c'est trop bon! et ça rime!<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:14
<br /> <br /> Ah oui ça rime Le matin confiture sur un bon pain de campagne grillé ou lalalala ça met en forme pour la journée Je t'embrasse fort fort<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lolo
11/07/2012 10:58
<br /> hum, j'adore la confiture d'abricot ! surtout faite "maison" ! bravo et merci<br />
Répondre
J
Jaclyne
15/07/2012 14:15
<br /> <br /> Coucou Lolo Oh oui la confiture d'abricots pour moi aussi c'est la meilleure

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