Coquilles St-Jacques Echalotes, crème, poivres et baies sur Spaghettis. Gourmand, facile et tout le monde adore :-)

  C'est excellent, facile, rapide

On se bouscule pour passer à table

♥

Pour 4 convives:

Coquilles St-Jacques à volonté (4 par personne pour moi)

2 échalotes

1 petite pointe d'ail

Sel de Guérande

Poivres et baies

1 tasse de crème fraîche entière

1 peu de vin blanc sec facultatif

Persil frais

huile d'olive

Spaghettis pour 4

Dans l'huile d'olive faites dorer les St-Jacques de chaque côté 

Ajoutez les 2 échalotes finement ciselées ainsi que votre pointe d'ail écrasé

Remuez, salez, poivrez

Laissez mijoter doucement env. 2 min puis versez une petite giclée de vin blanc (facultatif) et votre crème fraîche

Vos coquilles St-Jacques doivent rester fondantes et souples

Rectifiez votre assaisonnement

Faites cuire vos spaghettis al denté Egouttez les

Garnissez vos assiettes de vos spaghettis chauds, dans le milieu poser vos coquilles St-Jacques et la sauce

Rajoutez un peu de crème fraîche par dessus puis parsemez de persil frais coupé

Je vous souhaite une belle semaine

Vous donne rendez-vous en fin de semaine, si vous le voulez bien

avec un tajine de lapin qui devrait vous plaire

Bisous, meilleures pensées de Jaclyne

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Autres plats de la mer pour vous régaler:

Endives au saumon fumé/Comté et sa sauce béchamel parfumée au poivre long

Filet de truite cuite au four. Oignon, citrons, poivres et baies, saveur  (plante curry à découvrir...)

Loup aux écrevisses sauce à la crème

Moules du Mont St-Michel gratinées L'art et la manière d'utiliser les restes

Saumon frais, tomates, oignons, échalotes, cubèbe *Facile & rapide*

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Spaghettis aux crevettes roses et crème fraîche  (L'art et la manière d'utiliser les restes)

Tartare Flétan Loup Noix de St-Jacques

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