Galette lyonnaise *Pommes de terre, oignon, crème fraîche* Facile et délicieux*

C'est facile et en général tout le monde adore

Que demander de plus... avec une salade bien relevée, vous allez vous régaler

Avec un reste de purée ou :

4 ou 5 pommes de terre de consommation

1gros oignon + ou - suivant vos goûts

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Du comté râpé

Sel de Guérande

Tours généreux de 5 baies

Du beurre pour la cuisson de la galette

Préchauffez votre four à 200°

Faites cuire à l'eau vos pommes de terre, écrasez les au presse purée en ajoutant 1 cuillère à soupe de crème fraîche, assaisonnez (La purée doit être ferme)

Emincez votre gros oignon, faites le blondir dans un bon morceau de beurre

Ajoutez l'oignon et le comté râpé à la purée

rectifiez l'assaisonnement

Formez une galette sur un plat allant au four Aidez vous d'un cercle de cuisine si vous voulez, (voir photo)

Posez quelques noisettes de beurre sur le dessus de votre galette avant d'enfourner (Facultatif)

La galette doit être chaude, croustillante sur le dessus 

Petites variantes, tout est permis!

Avec jambon blanc ou fumé, lardons etc... Laissez aller votre imagination  

  Je vous souhaite une belle semaine avec un peu de soleil!

Le temps gris et froid ne réchauffe pas trop les coeurs ...

Meilleures pensées pour tous

♥

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