Lapin mijoté Chou vert, carottes, pommes de terre & saucisses de montbéliard Plat familial simple et tout le monde adore

  Un plat qui réchauffe

Vous pouvez remplacer le lapin par de la pintade

c'est tout aussi fameux ♥

Pour 3 ou 4 personnes:

1 lapin de ferme

1 ou 2 saucisses de Montbéliard

1 petit morceau de lard frais

4 carottes

4 pommes de terre

1 petit chou vert

Huile d'olive

1 grand verre de bouillon de légumes

1 gros oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

Quelques grains de cumin en grains (facultatif)

Sel de Guérande

5 baies

Un peu de persil pour la décoration

Coupez le lapin en morceaux, coupez, émincez les légumes, écrasez l'ail

Faites dorer le lapin, le morceaux de lard frais et la ou les saucisses de Montbéliard dans l'huile d'olive, ajoutez les oignons, l'échalote, l'ail écrasé, remuez

Ajoutez vos légumes coupés en gros morceaux, puis le sel, des tours généreux de 5 baies et quelques grains de cumin (facultatif)

Versez 1 verre de bouillon de légumes. Au besoin rajoutez-en en cours de cuisson

Laissez mijoter à feu doux env. 40 minutes, rectifiez l'assaisonnement

Servez chaud et régalez vous

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Je vous souhaite une belle fin de semaine

Meilleures pensées et bises de Jaclyne

♥

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