Minis Cakes saveur citron à la praline rose de Lyon *Octobre rose, cancer du sein*

Le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation

Octobre rose

Les blogueuses culinaires souhaitent également se mobiliser pour soutenir cette cause

Voici ma participation avec ma recette rose

Un peu idem à ma recette de carrés muffins à la praline rose

Finalement les deux recettes sont excellentes

Les carrés sont plus aérés, mais les minis cakes sont plus gouteux avec une texture plus serrée! A vous de choisir...

3 oeufs entiers

170 g de farine T45

150 g de sucre en poudre

Une dizaine de batonnets de citron confit

1 sachet de levure

130 g de beurre

1 zeste de citron BIO

200 g de pralines roses de Lyon concassées + ou - suivant vos envies...

Dans un bol de cuisine mélangez les oeufs entiers et le sucre en poudre, pour obtenir un mélange mousseux jusqu'à blanchiment

Ajoutez la farine et la levure, le zeste de citron, les batonnets de citron confit coupés en petits bouts, et le beurre fondu

Fouettez, ajoutez vos pralines concassées

La cuisson se fera dans vos petits moules beurrés (ici moule Téfal) pour une durée entre 35 et 40 minutes suivant votre four

Cuisson à surveiller

Prenez soin de vous

Meilleures pensées

♥

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