200g de chocolat (Excellence 55% cacao BARRY)
4 oeufs entiers
Laissez fondre doucement le chocolat coupé et la crème au bain marie
Attendez que ce mélange refroidisse un peu et ajoutez les 4 jaunes d'oeufs
Battez les blancs en neige ferme
et ajoutez les délicatement au mélange chocolat oeufs
Laissez prendre votre mousse au frigidaire au moins 2h avant de la déguster
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