Recette de la Mère Brazier
4 oeufs
200g de sucre en poudre
200g de farine
200g de beurre
5g de sel
5g de levure chimique
1 verre de lait
Préchauffer votre four 180° Pour moi chaleur tournante
Travailler au batteur les oeufs et le sucre pendant 10 minutes
Ajouter farine, sel, levure et lait
Travailler quelques minutes puis incorporer le beurre en pommade
Mouler et mettre à cuire à four chaud.
Sur le livre je n'ai pas vu de temps de cuisson ......
J'ai donc prix la température la mieux adaptée pour ce genre de pâtisserie
four 180° et 40 minutes (cuisson à surveiller)
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