Quatre-quarts aux raisins moelleux et son coulis de framboises maison

01.12.2011 …

Par Jaclyne

quatre-quarts et son coulis de framboises jaclyne cuisine et gourmandise
Avec un peu de coulis de framboises c'est encore meilleur ♥
Petite variante de la recette du quatre-quarts
du livre Les secrets de la Mère Brazier ♥
Livre que je vous recommande chaleureusement

quatre-quarts et son coulis de framboises jaclyne cuisine et gourmandise
4 oeufs
200g de sucre en poudre
200g de farine
200g de beurre
5g de sel
5g de levure chimique
1 verre de lait J'ai mis à la place 4 grosses cuillères à soupe de crème entier et épaisse
et j'ai ajouté des petits raisins moelleux

Pas une énorme variante mais ça change tout plus doux plus aérien plus gourmand ♥

Préchauffer votre four 180° Pour moi chaleur tournante

Travailler au batteur les oeufs et le sucre pendant 10 minutes
Ajouter farine, sel, levure et lait (Pour moi 4 CS de crème)
Travailler quelques minutes puis incorporer le beurre en pommade
Mouler et mettre à cuire à four chaud.

Sur le livre il n'est pas noté la température ni le temps de cuisson
J'ai donc fait suivant mes habitudes pour ce genre de patisserie...
four 180° et 40 minutes (cuisson à surveiller)
Pour le coulis de framboises c'est ICI

quatre-quarts et son coulis de framboises jaclyne cuisine et gourmandise

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Je vous souhaite une belle semaine, toujours dans la joie et la bonne humeur
Meilleures pensées et bises de jaclyne
♥

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rahima

19/12/2011 10:34

il a l'air extra ! biz biz

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Emilie

11/12/2011 19:53

Une très belle recette. J’aime beaucoup.

Cécile, Au fil de mes recettes

02/12/2011 20:36

J'aime beaucoup ta recette! Et ton coulis....Miam!! Grosses bises Jaclyne!

afaurore

01/12/2011 22:38

bonne idée pour le goûter

cojocano

01/12/2011 21:25

je constate que tu habites dans un endroit avec de l'espace autour de toi, tout le contraire de moi d'où mes photos bien différentes des tiennes. En tout cas joli gateau avec un bon coulis.

moqueplet

01/12/2011 20:39

je suis sûre que je vais en rêver cette nuit....de ce beau coulis et de ce gêteau...passe une agréable soirée

Pauline

01/12/2011 14:29

Il a l'air délicieux!

LadyMilonguera

01/12/2011 12:34

Jolie proposition !

elan0r

01/12/2011 11:13

Ohlalalala ce coulis de framboises! Je bave, c'est de la torture!

rangitte

01/12/2011 10:39

Hum !!!! très appétissant, excellente journée, bises.

novice en cuisine

01/12/2011 10:03

quelle belle gourmandise ^^

soizic

01/12/2011 09:35

Hummmm il a l'air bien bon ce gateau.La recette est imprimée ainsi que celle du coulis, j'ai plein de framboises au congel, je vais suivre ta recette de coulis, cela me permettra de faire de la place. Merci pour ce partage et bonne journée. Bise

Nicole

01/12/2011 09:30

Hummm...ce coulis de framboises je prendrais bien une petite tranche avec mon café ce matin. Bises