Rouelle de porc viande bio et son chou Cuisson à la cocotte dans le four

  Un plat pour toute la famille 

1 rouelle de porc, viande bio

J'ai la chance d'avoir un Ami éleveur qui produit que de la viande issue de l'agriculture biologique

1 chou frisé

2 gros oignons

1 gousse d'ail

Persil frais

Sel de Guérande

Poivre mélangés maison

Herbes de provence

Cumin en grains

Huile d'olive

1/2 litre de bouillon de poulet + au besoin...

Préchauffez votre four à 200°

Lavez, préparez vos légumes

Coupez le chou en lanières régulières, émincez vos oignons, épluchez l'ail

Dans le fond de votre cocotte, mettez votre rouelle, placez les oignons, le chou, piquez l'ail dans la viande

Saupoudrez de sel, de poivres, d'herbes de Provence, de cumin, de persil frais, arrosez d'huile d'olive

Versez sur l'ensemble 1/2 litre de bouillon de poulet

La cuisson de 2h se fera dans le four préchauffé à 200° pendant 1h avec le couvercle et à 200° pendant 1h toujours avec le couvercle mais à 180°

Arrosez souvent avec le jus de poulet tout en remuant les légumes

Rajoutez un peu de bouillon de poulet si cela est nécessaire

Bon appétit, régalez vous

Je vous souhaite une belle semaine avec vos enfants puisque ce sont les vacances

A très vite pour une autre recette

Bisous et meilleures pensées de Jaclyne

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