Salade chou chinois, carottes, courgettes... Variante du coleslaw, spécialité américaine

Je vous propose une salade et une sauce excellente découverte chez Anne Papilles et Pupilles

Merci Anne Désormais toutes mes salades ou presque...sont arrosées avec cette sauce qui plait beaucoup à la maison!

♥

Je pense qu'Anne ne m'en voudra pas d'avoir légèrement revisité sa recette 

Pour la sauce, il vous faut 1 mayonnaise maison ou du commerce

1 yaourt nature, du sel de Guérande, poivre du moulin, de l'aneth, des fines herbes

Versez votre yaourt dans un bol de cuisine, ajoutez la même quantité de mayonnaise

Ciselez votre aneth et vos fines herbes

Fouettez le tout, rectifiez l'assaissonnement

Pour la salade:

1/3 de courgettes râpées avec la peau

1/3 de carottes râpées

1/3 de chou chinois finement émincé

1 oignon rouge émincé

Du vinaigre de cidre ou d'échalotes

Du sel et du poivre

Chou chinois, carottes, courgettes, oignon rouge

Excellente sauce, que je prépare pour quelques jours! Que je conserve dans le frigidaire,

et dans un pot en verre

  Pour en savoir plus sur le coleslaw un peu de lecture à partir sur wikipédia

Le Coleslaw (appelée simplement salade de chou au Québec et au Nouveau-Brunswick) est une salade, populaire en Amérique du Nord, consistant principalement de chou cru râpé. Il inclut communément aussi des carottes râpées et des oignons.

Il existe de nombreuses variantes pour cette recette, incluant d'autres ingrédients, comme du chou rouge, du fromage râpé, des morceaux d'ananas ou de pommes.

Belle après midi ♥