Tarte aux pommes à la confiture maison aux mirabelles sur pâte feuilletée

  On se fait plaisir avec une tarte aux pommes aux mirabelles

Pâte feuilletée et confiture de mirabelles maison

♥

1 pâte feuilletée maison ou du commerce

3 grosses pommes

1 pot de confiture maison aux mirabelles, avec fruits entiers

1 jus de citron jaune

Pour la pâte feuilletée d'env. 6 à 8 personnes:

250g de farine J'ai fait le choix de mettre de la T45, la pâton est plus facile à travailler! Enfin c'est mon avis ...

Vous pouvez bien entendu mettre de la T55

5g de sel

200g de beurre

125g d'eau

Préparez la détrempe en mélangeant la farine, le sel et l'eau sans trop travailler la pâte. La laisser reposer au frais 20 minutes

Abaissez la détrempe en trèfle à 4 feuilles et disposer au centre un rectangle de beurre malaxé

Repliez la pâte sur le beurre pour l'enfermer.

Abaissez l'ensemble en un rectangle de 30 cm de long. Pliez celui-ci en 3 et donner 1/4 de tour

Placez le pâton ouverture à droite et abaisser de nouveau.

Le plier en trois et l'envelopper dans du papier film.

Réservez le au frais 20 minutes

Renouvelez l'opération deux fois en respectant les 20 minutes de repos entre deux tours

Epluchez, coupez vos pommes en quartier, aspergez les de jus de citron

Foncez votre moule, tartinez votre pâte de confiture de mirabelles (Prenez que la gelée)

Posez vos lamelles de pommes

Finissez de garnir avec le reste de confiture en prenant soin de conserver les fruits entiers pour les mettre en avant sur le dessus de la tarte

La cuisson sera d'env 35 à 40 minutes dans un four préchauffé

Pour découvrir la recette de la confiture de mirabelles c'est ICI

  Je vous souhaite un beau dimanche soir, et une belle semaine à venir !

Meilleures pensées pour tous

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