Tarte meringuée à la clémentine Corse/citron *Excellente*

 
Parfumée à la saveur de la saison

Clémentine de Corse

Vous allez vous régaler

Tarte appréciée par toute la famille

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1 pâte brisée c'est  ICI

Si vous préférez la pâte sucrée de Mr Bernachon c'est ICI 

Faites cuire votre pâte à blanc 

Meringue pour garnir la tarte c'est ICI

Je me suis inspirée de la recette du lemon curd

Le jus de 5 clémentines et d'1 citron

150 g de sucre

3 oeufs

30g de beurre

1 cuillère à soupe de Maïzena

Lavez les clémentines et le citron. Prélevez les zestes et réserver

Pressez les clémentines et le citron, mettez les jus avec les zestes dans la casserole.

Ajoutez le sucre et la Maïzena

Fouettez et chauffer à feu lent

Battez les oeufs dans un bol que vous incorporerez dans l'appareil précédent en ajoutant 50g de beurre

Remettez à cuire tout en fouettant jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse

Dès la sortie du four de votre pâte cuite à blanc, répartissez votre crème clémentine/citron sur toute la surface

Procédez à la décoration de votre tarte en posant votre meringue à la poche à douilles 

Passez là sous le gril pour lui donner de la couleur

Ma petite fille Lilou 2 ans 1/2 en train de faire des petits gâteaux rigolos

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  On s'est bien régalé 

Belle semaine et meilleures pensées pour vous

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