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Cuisine et gourmandise

Vos 5 recettes préférées du mois de JUIN 2013

Vos 5 recettes préférées du mois de JUIN 2013

Voici Vos 5 recettes préférées du mois de JUIN 2013 Je vous souhaite une bonne lecture, vous donne rendez-vous début août dans cette même rubrique Un petit clic sur les photos pour retrouver les recettes Viennoiseries aux abricots, pépites de chocolat...

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Tarte au reblochon, Bon Bresse, cumin (Tarte au maroille revisitée) Ch'tis Savoyards Bressois réunis ...

Tarte au reblochon, Bon Bresse, cumin (Tarte au maroille revisitée) Ch'tis Savoyards Bressois réunis ...

Dans cette tarte, j'ai rassemblé 3 régions que j'aime ♥ Le nord ou je suis née La Savoie proche de chez moi Le Bon Bresse, crème de ma région 1 pâte à pain faite avec mon robot Kenwood 300g de farine T65 10g de levure fraîche 1/2 cuillère à café de sel...

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Tarte aux légumes du soleil Aubergines, courgettes, tomates, oignons nouveaux ... Vous aurez du succès ♥

Tarte aux légumes du soleil Aubergines, courgettes, tomates, oignons nouveaux ... Vous aurez du succès ♥

Pour ce we je vous propose cette jolie tarte colorée et savoureuse, 1 pâte brisée 2 poivrons épluchées 8 tomates épluchées (6 pour le coulis et 2 qui accompagneront les autres légumes) 4 petites courgettes avec la peau 5 petits oignons nouveaux (2 pour...

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Idées recettes Nouveau site, nouveau partenaire, pour trouver sa recette

Idées recettes Nouveau site, nouveau partenaire, pour trouver sa recette

Dénicher un bon petit plat n'est pas toujours chose facile... Idées recettes vous facilite la tâche en vous proposant des recettes proposées par différents blogs Pour avoir accès à celles-ci, il vous suffira de vous inscrire à la newletter pour recevoir...

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La pâte à choux, par Anne-Sophie Pic Une recette parfaite pour vos chouquettes, éclairs, Paris-Brest ...

La pâte à choux, par Anne-Sophie Pic Une recette parfaite pour vos chouquettes, éclairs, Paris-Brest ...

Si vous suivez bien la recette, vous obtiendrez de jolis choux dorés La recette est facile et théoriquement inratable Livre de Anne-Sophie Pic, que je vous recommande RECETTES POUR TOUS LES JOURS - LECON DE CUISINE PAR ANNE-SOPHIE PIC 10 cl de lait 10...

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Courgettes farcies au thon, maquereau, flétan, tomates confites, olives noires, épices... Dans la rubrique *Vive les restes* Saveurs assurées ♥

Courgettes farcies au thon, maquereau, flétan, tomates confites, olives noires, épices... Dans la rubrique *Vive les restes* Saveurs assurées ♥

Courg Reste de 3 poissons (Thon, maquereau, flétan) Courgette ronde 1 gousse d'ail 1 échalote Thym frais Tomates confites Olives noires dénoyautées Huile d'olive Bouillon de légumes Sel de Guérande Poivres du moulin Coupez, creusez les courgettes en enlevant...

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Biscuits à la cuillère par Gaston Lenôtre. L'impression de manger un nuage♥

Biscuits à la cuillère par Gaston Lenôtre. L'impression de manger un nuage♥

Biscuits légers, tendres L'impression de manger un nuage ♥ Excellent livre que je vous recommande Pour 30 ou 40 biscuits env. tout dépendra de la taille! 5 oeufs (1/4 de litre) 100g de sucre glace 125g de farine 150g de sucre semoule Poche à douille diamètre...

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Feuilleté à la crème au citron, fraises Excellent vous allez vous régaler

Feuilleté à la crème au citron, fraises Excellent vous allez vous régaler

Le contraste du craquant du feuilleté et la douceur de la crème, vous fera craquer ♥ 1 pâte feuilletée classique, du livre pains et viennoiseries: 250g de farine T45 5g de sel 200g de beurre 125g d'eau Préparez la détrempe en mélangeant la farine, le...

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Tarte au citron meringuée sur base de gâteau roulé ♥ Fondant en bouche, vous allez l'adorer ♥

Tarte au citron meringuée sur base de gâteau roulé ♥ Fondant en bouche, vous allez l'adorer ♥

Ma technique pour former ma base n'est sans doute pas très règlementaire ... Mais bon! Je suis arrivée au but que je m'étais fixé et je suis quand même bien fière de moi Ainsi faite la tarte est de texture très douce, elle fond dans la bouche ♥ Maintenant...

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Pommes de terre duchesse à l'ail et persil. Facile, vous allez vous régaler ♥

Pommes de terre duchesse à l'ail et persil. Facile, vous allez vous régaler ♥

De texture légère elles vont vous plaire mes petites pommes de terre duchesse ♥ Deux formes différentes et les assiettes sont tout de suite plus agréables à regarder J'ai réalisé 32 pommes duchessse de taille "disons moyennes" avec 700g de pommes de terre...

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Pain aux noix et raisins golden Avec un reste de pâte à pizza maison dans la rubrique *Vive les restes*

Pain aux noix et raisins golden Avec un reste de pâte à pizza maison dans la rubrique *Vive les restes*

C'est fou ce qu'on peut faire avec un simple reste de pâte à pizza La texture de ce pain est très aérée et sa croûte aussi craquante qu'une baguette achetée chez le boulanger Il vous faut: 1 reste de pâte De la pâte à pizza que vous pouvez retrouver ICI...

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Pizza Pâte maison, Jambon blanc fumé à la coupe, coulis de tomates maison, comté râpé, herbes, olives Facile, simple et bon

Pizza Pâte maison, Jambon blanc fumé à la coupe, coulis de tomates maison, comté râpé, herbes, olives Facile, simple et bon

La pizza c'est facile à réaliser et à mon avis inratable... Une valeur sûre pour faire plaisir à tout le monde 1 pâte pizza maison Coulis de tomates maison ou commerce! Jambon à la coupe ou autres de votre choix! Comté râpé maison ou autres de votre choix!...

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Vos 5 recettes préférées du mois de mai 2013

Vos 5 recettes préférées du mois de mai 2013

Voici Vos 5 recettes préférées du mois de MAI 2013 Je vous souhaite une bonne lecture, vous donne rendez-vous début juillet dans cette même rubrique Un petit clic sur les photos pour retrouver les recettes En 1° plan l'incontournable recette de Quenelles...

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Clafoutis aux asperges & pancetta Facile Rapide et tout le monde se régale ♥

Clafoutis aux asperges & pancetta Facile Rapide et tout le monde se régale ♥

Les clafoutis j'adore ♥ Ma copine Marion ne m'appelle pas Madame Clafoutis pour rien Celui-ci est excellent, facile et rapide à réaliser, je vous le recommande La recette est donnée en plat complet pour 2 personnes, dans des poêlons de 17 centimères de...

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Salade de fruits Pomme, poire, orange, banane, nectarine, kiwi, fraise aux jus de cranberries, citron & orange

Salade de fruits Pomme, poire, orange, banane, nectarine, kiwi, fraise aux jus de cranberries, citron & orange

Classique et simple à réaliser, la salade de fruits frais à généralement du succès Des couleurs et des saveurs dans les assiettes. Pour faire encore plus gourmand accompagnez la de crème fouettée ♥ Suivant le nombre de convives: Des pommes, poires, oranges,...

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Filets de Maquereau cuisson à l’unilatérale Thym frais, baies roses, 5 baies, fleur de sel. Rapide Simple Excellent ♥ C’est l’un des poissons les plus riches en oméga 3

Filets de Maquereau cuisson à l’unilatérale Thym frais, baies roses, 5 baies, fleur de sel. Rapide Simple Excellent ♥ C’est l’un des poissons les plus riches en oméga 3

C’est l’un des poissons les plus riches en oméga 3, les effets bénéfiques sont reconnus. Nutritif, il fournit de bonnes quantités de vitamines D, de même que plusieurs minéraux tels le sélénium, le fer et l’iode Vous allez me dire oui ok ! Mais il est...

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Mousse au chocolat Côte d'Or dessert noir ♥ Excellent * tenue impeccable

Mousse au chocolat Côte d'Or dessert noir ♥ Excellent * tenue impeccable

La texture souple, onctueuse et ferme à la fois est géniale Elle peut être utiliser pour le montage d'une charlotte ou autres gâteaux hauts ! Cette texture ne retombe pas ♥ 300 g de chocolat Côte d'or dessert noir 6 gros oeufs (Blancs et jaunes séparés)...

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Bonne fête à toutes les mamans ♥ Vidéo

Bonne fête à toutes les mamans ♥ Vidéo

Bonne fête à toutes les ♥ mamans ♥ Ce tout petit mot renferme à lui seul A mour P atience T olérance Une petite vidéo d 'A mour rien que pour vous ♥

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Pommes de terre nouvelles de la ferme Graisse d'oie, échalotes, fleur de sel Un régal, simple et bon pour toute la famille ♥

Pommes de terre nouvelles de la ferme Graisse d'oie, échalotes, fleur de sel Un régal, simple et bon pour toute la famille ♥

Les pommes de terre qu'est ce que c'est bon ♥ En purée, en frites, en gratin etc... elles sont toujours les bienvenues sur ma table Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs Des pommes de terre nouvelles suivant le nombre de convives Des échalotes...

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Pâte feuilletée classique du livre *Pains et viennoiseries*

Pâte feuilletée classique du livre *Pains et viennoiseries*

Pour la fabrication d'une tarte d'env. 6 à 8 personnes 250 g de farine J'ai fait le choix de mettre de la T45, la pâton est plus facile à travailler! Enfin c'est mon avis ... Vous pouvez bien entendu mettre de la T55 5g de sel 200g de beurre 125g d'eau...

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