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225g de sucre en poudre 30g d'eau Quelques gouttes de jus de citron Mettez le sucre, quelques gouttes de jus de citron et l'eau dans une casserole à feu fort Attendez la caramélisation d'un blond légèrement foncé mais pas brûlé...

Pour 1 petit pot: 225g de sucre en poudre 30g d'eau 1 pincée de sel de Guérande + ou - suivant vos envies 2 cuillères à soupe de crème entière Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort Attendez la caramélisation d'un blond légèrement foncé...

3 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 80 g de farine Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement Ajoutez 40g de farine. Mélangez Monter vos 3 blancs en neige ferme. Divisez vos blancs en deux Ajoutez une partie de vos blancs à votre...

Les quantités données sont pour remplir une grande tarte 100 g de chocolat noir à 70% 100 g de chocolat praliné 200g de crème fraîche entière 10g de beurre 1 pincée de fleur de sel Zestes d'orange BIO Je n'ai pas mis de sucre... (A vous de voir si vous...

Entrées Tomates farcies avocat, crevettes, mayonnaise allégée maison Desserts Coupe de fruits au sirop d'Agave, Pêche, raisin Chasselas, quetsche, figue Plats Légumes gratinés Aubergine, courgette Cuisinez au cookéo

Une merveilleuse recette gourmande Pour 6 à 8 personnes4 oeufs130 g de sucre en poudre80 g de beurre120 g de farine T451 sachet de levure chimique1 jus et zeste d'un citron Séparez les blancs des jaunesDans un bol de cuisine, battez les jaunes avec le...

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