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Publié par Jaclyne

Gourmande la tarte au chocolat aux poires 

Recette classique, rapide, facile 

Les papas n'y résisteront pas

tarte chocolat poires de Jaclyne

tarte chocolat poires de Jaclyne

Pâte sablée : 250g de farine T45/130 g de beurre mou/65g de sucre/1 cuillère à soupe de crème fraiche entière/1 gros oeuf, 1 pincée de sel de Guérande

Ganache au chocolat noir: 1 plaque de chocolat nestlé noir/20 cl de crème fraiche/1 noisette de beurre salée 

2 boites de poires au sirop

Du papier cuisson pour la cuisson de la pâte

Haricots secs ou gros couscous pour cuire votre pâte à blanc

Pâte sablée

Mélangez dans votre robot, la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre mou. Vous allez obtenir une pâte grossière avec quelques grumeaux. Ne vous inquiétez c'est normal! Ajoutez l'oeuf et la crème fraiche

Laissez tourner votre robot jusqu'à ce que le mélange soit lisse et enrobe bien le bras du robot.

Formez une boule que vous placerez dans votre frigidaire env. 1h

N'étalez pas votre pâte trop finement! Mais au contraire un peu épaisse Cette pâte est a elle toute seule une merveille! D'ailleurs s'il vous reste de la pâte sortez vos emportes pièces afin d'en faire quelques petits gâteaux

(n'oubliez pas de les dorer au jaune d'oeuf + eau avant de les enfourner)

Préchauffez votre four à 180° 

La ganache

Faite fondre votre chocolat coupé avec votre crème. Ne laissez pas bouillir

Dès que le chocolat est fondu retirez votre casserole du feux puis ajouter la noisette de beurre salé

Placer votre ganache au frigidaire

Faites cuire votre pâte à blanc env. 15 à 20 minutes. La pâte est cuite lorsqu'elle commence à prendre de la couleur. 

Coulez votre ganache sur votre pâte puis ajouter vos poires et décorer suivant vos envies.

tarte chocolat poires de Jaclyne

tarte chocolat poires de Jaclyne

tarte chocolat poires de Jaclyne

Bon we

Pour les papas

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100%Gourmande 30/01/2011 13:50



Miam très appétissante !!!



Kokille 21/01/2011 21:12



Ta tarte est très réussie !!



Nany 20/01/2011 21:09



Je viens te souhaiter une bonne et heureuse année 2011,
puisse-t-elle t'apporter tout ce que tu souhaite..
Bisousxxxx



vikki 14/01/2011 13:59



coucou Jacqueline


je viens te présenter mes meilleurs voeux


pour cette nouvelle année 2011 !


j'espère que tu vas bien . je t'embrasse !



sana 02/01/2011 13:49



mon pecher mignon, bonne année a toi et tes proches!!!!



Chris 01/01/2011 10:45






Meilleurs voeux, surtout de santé à toi et ta famille.


Bisous



provence 26/12/2010 12:40



Très joyeuses fêtes à toi et ta famille et plein de bonheur et santé pour 2011. Je t'embrasse



Chris 24/12/2010 07:46



Bonjour Jaclyne,


Je passe te souhaiter ainsi qu'à ta famille un bon réveillon de Noël.


Bisous



Ginette 21/12/2010 12:01



Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé:  http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.



Nany 01/12/2010 16:16



Un petit passage, pour prendre des nouvelles,
j'espère que tout va bien chez toi ???
Bisous et douce fin de journée.



Grain de Raisin 26/11/2010 13:26



Bonjour,

Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.

Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7

N'hésitez pas à faire passer le message !

Amicalement,



JO 13/11/2010 19:58



Un p'tit coucou, comment vas-tu???? Sans mettre de recettes, viens nous donner de tes nouvelles, qui je l'espère sont bonnes.


Je pense bien à toi.


Gros bisous JO



Chris 06/11/2010 23:33



Un petit coucou pour te souhaiter une bonne fin de week-end.


Bisous Jaclyne



Chris 10/10/2010 11:28



Un petit coucou en passant Jaclyne.


Ici la a fait son apparition;


Bon dimanche


Bisous



Michette 02/10/2010 17:00



Miam celle là je ne m'en lasserai jamais.


bises



Flo23 23/09/2010 09:58



Je dois dire que je ne résiste pas devant cette belle tarte ! poire choco, voilà un duo toujours gagnant !



JO 21/09/2010 20:03



Je passe te faire un p'tit coucou, je sais que tu es bien occupée, mais tes bonnes recettes me manquent.


En espérant que tu vas bien, je t'embrasse.


A bientôt de te lire à nouveau


BISES


JO



Julie - Bonpourlespapilles 20/09/2010 20:49



Bonsoir,


Cette tarte à coup sûr fait tomber tout le monde !!!
Elle est magnifique !!!
Merci pour le partage,
Bonne soirée,
Julie



NICOLE 02/09/2010 09:34



Plus de nouvelles sur votre beau blog j'espère que tout va bien pour vous .Une Lyonnaise qui aime bien la cuisine des Dombes



Nany 20/08/2010 06:24



Un petit passage pour te souhaiter un bon vendredi
et prendre de tes nouvelles..
J'espère que tout va bien chez toi.
Bisousxxx



Chris 19/08/2010 17:47



J'espère que tu passes un bel été.


Douce soirée Jaclyne


Bisous



Kalinka 19/08/2010 09:56



une tarte digne d'une belle et grande table. BRAVO.


 


Kalinka



Nany 09/08/2010 20:39



Un petit passage, car il y a pas mal de temps
que je n'étais venu...
J'espère que tout va bien??
Bizzz



dalila 07/08/2010 13:06



humm je veux bien un part lol,bizz



helene06 01/08/2010 17:24



super appétissante cette tarte!



laurence 20/07/2010 23:22



Bonjour,


je viens de parcourir votre blog pour la 1ère fois et je le trouve génial, j'ai salivé devant ces jolies photos gourmandes. Merci pour ce partage...(je me suis inscrite à votre newsletter pour ne
rien manquer)



Chris 17/07/2010 09:36



Bon week end


Bisous



papapatatae 14/07/2010 15:03



je te confirme ne pas y resister!!!



Chris 11/07/2010 10:54



Je passe te souhaiter un bon dimanche et !ne bonne fin de week end.


Bises



Léa.M 04/07/2010 22:29



Très appétissante