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Cuisine et gourmandise

Cuisine et gourmandise

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.


Mousse aux 2 chocolats & piment d'Espelette *Clin d'oeil au Relais de Rungis*

Publié par Jaclyne sur 28 Juin 2012, 08:55am

Catégories : #Desserts individuels

Mousse aux 2 chocolats & piment d'Espelette Jaclyne cuisine et gourmandise

Encore du rapide, facile pour la joie des petits et des grands

 

  Mousse aux 2 chocolat décorée de Crêpes dentelles de Bretagne émiettées

  Petit côté craquant

♥

100 g de chocolat noir de qualité

100g de chocolat Praliné de qualité

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche entière

30 g de sucre en poudre

1 bonne pincée de piment d'Espelette  (Piment d'Espelette que vous trouverez au Relais de Rungis)

4 oeufs

 

Commencez pas cuire vos chocolats au bain marie avec la cuillère à soupe de crème fraîche (La cuisson doit être lente et surtout ne doit pas bouillir)

Réservez

Séparez les blancs des jaunes

Fouettez vos jaunes avec les 30g de sucre jusqu'à blanchiment

Ajoutez votre bonne pincée de piment d' Espelette ! + ou moins suivant vos envies

ou même pas du tout si vous craignez cette épice...

Réservez

Montez vos blancs en neige ferme

Incorporez les délicatement dans la préparation précédente

laissez reposer votre mousse dans le frigidaire avant de la déguster ♥

 

Mousse aux 2 chocolats & piment d'Espelette Jaclyne cuisine et gourmandise

  Mousse aux 2 chocolat décorée de Crêpes dentelles de Bretagne émiettées

Petit côté craquant

♥

Mousse aux 2 chocolats & piment d'Espelette Jaclyne cuisine et gourmandise

Mousse aux 2 chocolat décorée de Crêpes dentelles de Bretagne émiettées

  Petit côté craquant

♥

 

Belle journée pour tous

Meilleures pensées 

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Commenter cet article

barbara 04/07/2012 14:24


miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam !! rien d'autre à dire, j'ai la bouche pleine mdrrrr !! bisous

Jaclyne 15/07/2012 15:21



Gourmandeeeeeeeeeeee Allez prends tout
Bisous xxxx Bon dimanche

Patricia 01/07/2012 19:51


Hummm !! une pure gourmandise... Je te souhaite une bonne fin de week-end, bises, Patricia

Jaclyne 03/07/2012 14:36



Bonjour et merci Patricia we bien
passé! dur dur on a fait les foins....mais oufff les bottes sont rentrées pour l'hiver. Je t'embrasse fort et te souhaite une belle après midi

moqueplet 28/06/2012 19:59


voilà une recette surprenante avec ce piment......passe une douce fin de journée

Jaclyne 03/07/2012 14:35



C'est ce que mon mari m'a dit avant de la manger... Puis finalement il en a repris 2 fois mdr Bisous belle après midi ma copine:-)

Cécile, Au fil de mes recettes 28/06/2012 12:13


Oh quelle belle mousse!


Délicatement parfumée en plus....j'adore!


Bises!

Jaclyne 03/07/2012 14:34



Bonjour et merci Cécile. Je te souhaite une belle après midi Ici soleil on en profite demain il pleut..... Bisous

Chrystel 28/06/2012 11:31


En voilà une bien jolie mousse. La touche de piment d'espelette doit lui aller à ravir.


bises Jaclyne


Ps : gros coup de mou actuellement. Je me cherche, je me pose des tas de questions et c'est minant...


Chrys

Jaclyne 03/07/2012 14:34



Coucou ma Chrystel J'espère que tu vas
mieux! Pas facile la vie parfois hein ma copine! Il est bon parfois de se remettre en question. Je t'embrasse fort et si tu as besoin tu sais que je suis là Je t'envoie mes meilleures pensées

novice en cuisine 28/06/2012 11:13


J'avais déjà vu du chocolat carrément pimentée à la base ^^ mais là c'est trop le top ton idée de rajout :)

Jaclyne 03/07/2012 14:31



Coucou Bé oui pourquoi acheter 10 fois
plus cher...quand on peut le faire soi même... je t'embrasse fort et te souhaite une belle après midi

Lolotte 28/06/2012 10:58


J'adore l'association chocolat-piment c'est toujours top! En plus en mousse, que demander de plus.

Jaclyne 03/07/2012 14:30



Coucou Lolotte Comme tu dis que demander de plus ... Avec un cidre bien frais que du bonheur