750 grammes
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Gâteau de Pâques Mousse aux framboises sur base biscuitée

gâteau de pâques Jaclyne www.cuisineetgourmandise.com
Gâteau que j'ai réalisé pour les fêtes de Pâques de 2010

Pour le biscuit de base j'ai écrasé grossièrement 1 paquet de biscuits breton avec une dizaine de biscuits maison à la noisette. J'ai rajouté à ce sable grossier 2 cuillères à soupe env. de crème fraiche épaisse
Pour le glaçage j'ai mélangé à du coulis de mûres sauvages maison 3 plaques de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et diluée dans un peu de coulis très chau
La mousse:
150g de mascarpone.
150g de fromage blanc
4 cuillères à soupe de sucre glace
300 ml de crème fraiche liquide spéciale chantilly
Coulis de framboise sucré maison
+ colorant alimentaire rouge (facultatif)
Coulis de mûres sauvages
Fouettez le mascarpone, le fromage blanc et 3 cuillères à soupe de sucre glace
Ajoutez du coulis de framboise sucrée + colorant rouge si vous préférez une teinte plus accentuée
Réservez au frigidaire
Montez votre chantilly en ajoutant vers la fin 1 cuillère à soupe de sucre glace
Réunissez délicatement les deux appareils avec une maryse
Réservez au frigidaire
Montage du gâteau dans un cercle:
Tapissez le fond de votre cercle avec votre préparation de biscuits + crème
Ajoutez votre mousse
Laissez couler votre glaçage
Mettez votre gâteau dans le congélateur env. 2h
Enlevez le de votre congélateur pour le placer au réfrigérateur env. 3h avant de le déguster

gâteau de pâques Jaclyne www.cuisineetgourmandise.com

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J
wow! très joli gâteau et çà doit être vraiment bon !!! miam çà fait envie !!! Je bave devant la photo !
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H


il est tout simplement sublime!



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G


Très appétissante cette mousse,j'adore...



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C


superbe recette, j'adore et le résultat est scotchant .....


bravo



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C


ton gateau est magnifique !



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O


Superbe et certainement délicieux !



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D


Il est magnifique!



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F


sa parait bon et delicieux merci



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L


J'aime beaucoup les fruits rouges, et ce gâteau est superbe et très réussi ! à bientôt !



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L


J'adore les fruits rouges, et ce gâteau est superbe, bravo très réussi !



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M


il est superbe ce gâteau on en mangerai...passe une belle soirée



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A


hum qu'elle magnifique gateau bravooooooo!



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C

très belle épaisseur de mousse !


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M

Weeh end surbooké, un petit bisous en passant désolée pour le copié collé. a plouche Moune


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M


Magnifique j'adore


Bisous


Dom



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M


J'adore ce genre de dessert, en plus framboises et mûres font partis de mes fruits préférés,


j'espère que tu as passé de bonnes fêtes de Pâques.


Gros gros bisous, Mamouzette



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V


oh ! lala !!!


mais comment ca devait être bon ce gâteau la ........


ils en ont de la chance tes invités !!!


j'espère que tu vas bien . bisous !



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C


CETTE 2PAISSE COUCHE DE MOUSSE FAIT BIEN ENVIE



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P


J'adore les gâteaux à la mousse de framboises! J'espère que tu vas bien. Bisous



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B


Humm .... framboises : mon fruit préféré !!!



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