specialites dombes, bresse, lyonnaise

Cramaillotte & petits gâteaux*douce acidité* excellente rapide facile

Lire www.cuisineetgourmandise.fr La confiture de cramaillotte se fait au printemps au moment ou les fleurs de pissenlits sont les plus belles. Trop tard pour cette année! J'en ai donc acheté quelques pots chez un producteur de ma région. Confiture excellente!...

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Quiche au BON BRESSE (spécialité fromagère de la Bresse)

Etang aux environs de Villars-les-Dombes Une recette plus que simple de réalisation, inratable et parfaite pour toute la famille En duo avec une salade verte! Que du bonheur dans l'assiette Pour 4 personnes en plat complet Quiche sans pâte 300 g de BON...

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Se retrouver en plein coeur de la Dombes en dégustant le gâteau de foies de volaille

Pour une entrée ou en plat complet cette recette est toujours la bienvenue. Elle est presque toujours sur toutes les cartes des restaurants de ma région Pour 5 ramequins 400 g de foies de volaille 1 grosse échalote 1 grosse gousse d’ail 2 œufs 20 cl de...

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Cervelas lyonnais chaud à la pistache & pommes de terre

1 cervelas à cuire frais du charcutier Pommes de terre Moutarde Poivre Je ne mets pas de sel, le cervelas l' est suffisamment ! Dans une cocotte, mettez les pommes de terre et le saucisson, recouvrez d'eau. La cuisson sera d'env. 20 à 30 mn minutes Enlever...

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Fromage frais pommes de terre

Retrouvez le goût authentique des bons produits de ma région Pommes de terre Fromage frais de région Fines herbes Tours généreux de 5 baies Sel de Guérande Huile d'olive, Colza ou vinaigrette Cuisez vos pommes de terre à la vapeur avec ou sans la peau...

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Tarte aux pralines roses *spécialités lyonnaises*

1 pâte brisée au pralin ICI vous rajouterez un peu de pralin dans votre pâte 200 g de crème fraiche liquide entière 200 g de pralines concassées Cuisson de la pâte à 180° à blanc à four préchauffé env. 15 à 20 minutes chauffez la crème et les pralines...

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