Clafoutis saveur vieux rhum de Guadeloupe, abricots moelleux, raisins golden

On continue dans la série des clatoutis, avec un spécial "Messieurs" :)

Pour les dames et les demoiselles aussi... Rassurez-vous ;)

3 œufs (4 oeufs si vous préférez une texture plus crémeuse)..

Raisins golden à volonté

Abricots moelleux à volonté

150g de sucre

40g de farine

Vieux rhum de Guadeloupe 1 petit verre à alcool pour moi

+ ou - suivant vos envies ;) Ou autre alcools de votre choix

4 cuillères à soupe de sucre (pour la cuisson des fruits secs)

200g de crème liquide et entière

Mettez vos raisins golden et vos abricots moelleux coupés en morceaux dans une casserole avec de l'eau (A ras les fruits) et du sucre, ajoutez votre rhum. Laissez mijoter à petits bouillons pendant env. 10 mn. Egouttez les fruits, réservez les dans un petit récipient contenant encore un peu de rhum.... ce sera meilleur je vous l'assure :) :)

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez vigoureusement au fouet les œufs entiers, le sucre, la farine, la crème, ajoutez les fruits macérés dans le rhum

Beurrez un moule à manqué ou pas! Si vous le réaliser dans un moule en silicone! quoi que...

Laissez cuire env. 40 minutes suivant les fours

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Je vous souhaite une belle après midi avec soleil

Meilleures pensées et bises de Jaclyne